Ingrédients
Equipment
Method
- Dans un bol, mélangez la maïzena, la farine, le sel et le poivre. Enrobez chaque morceau de poulet avec ce mélange sec.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez-y les morceaux de poulet. Laissez-les cuire pendant 6 à 8 minutes, en remuant régulièrement.
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la sauce chili sucrée, le miel et le jus de citron vert pour la sauce Bang Bang.
- Disposez le riz cuit au fond de chaque bol.
- Ajoutez les légumes frais : rondelles de concombre, carottes râpées, dés d'avocat et chou rouge émincé.
- Disposez le poulet chaud par-dessus et nappez de sauce Bang Bang.
- Terminez par une pincée de graines de sésame et quelques feuilles de coriandre fraîche.
Notes
Pour un croustillant optimal, servez le poulet immédiatement après l'avoir cuit. Utilisez du jus de citron vert frais pour une saveur améliorée. Si vous n'avez pas tous les ingrédients, le poulet peut être remplacé par du tofu et le riz par du quinoa. Conservez les restes séparément et consommez ce plat dans les 24 heures pour préserver sa fraîcheur.