Ingrédients
Equipment
Method
- Cuire le riz basmati dans une casserole d'eau salée.
- Égoutter le riz cuit et réserver.
- Dans un bol, mélanger la fécule de maïs, la farine avec du sel et du poivre.
- Enrober les morceaux de poulet dans le mélange jusqu'à ce qu'ils soient bien recouverts.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et cuire le poulet pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce Bang Bang dans un bol et ajuster au goûts.
- Dans chaque bol, disposer une portion de riz, ajouter les légumes frais découpés, puis le poulet croustillant.
- Terminer par un filet généreux de sauce Bang Bang.
Notes
Pour un croustillant parfait, assurez-vous que le poulet soit bien sec avant de l'enrober. Rincez le riz avant cuisson pour un résultat plus moelleux. La sauce peut être préparée à l'avance et se conserve jusqu'à 5 jours. Ne congelez pas le plat car le riz et les légumes perdraient leur texture agréable.