Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 $
Equipment
- Une poêle
- Une casserole
- Deux bols de préparation
- Un économe
- Une planche à découper
Ingrédients
- 300 g blancs de poulet
- 2 c. à soupe fécule de maïs
- 1 c. à soupe farine
- 1 c. à soupe huile végétale
- q.s. sel et poivre
- 150 g riz basmati ou jasmin
- 1 unité concombre
- 1 unité carotte
- q.s. quelques feuilles de laitue
- q.s. sauce Bang Bang (voir recette)
Instructions
- Cuire le riz basmati dans une casserole d'eau salée.
- Égoutter le riz cuit et réserver.
- Dans un bol, mélanger la fécule de maïs, la farine avec du sel et du poivre.
- Enrober les morceaux de poulet dans le mélange jusqu'à ce qu'ils soient bien recouverts.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et cuire le poulet pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce Bang Bang dans un bol et ajuster au goûts.
- Dans chaque bol, disposer une portion de riz, ajouter les légumes frais découpés, puis le poulet croustillant.
- Terminer par un filet généreux de sauce Bang Bang.
Notes
Pour un croustillant parfait, assurez-vous que le poulet soit bien sec avant de l'enrober. Rincez le riz avant cuisson pour un résultat plus moelleux. La sauce peut être préparée à l'avance et se conserve jusqu'à 5 jours. Ne congelez pas le plat car le riz et les légumes perdraient leur texture agréable.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 30g | Fat: 10g | Lipides saturés: 1.5g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 600mg | Potassium: 450mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g | Vitamine A: 150IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 30mg | Fer: 2mg
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