Servings: 4 personnes
Calories: 500kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Papier absorbant
- Planches à découper
- Bol de service
- Bol
Ingrédients
- 400 g blancs de poulet coupés en dés
- 2 c. s. maïzena
- 1 œuf battu
- 4 c. s. chapelure panko
- 3 c. s. huile végétale
- 4 c. s. mayonnaise
- 2 c. s. sauce sriracha ajustez selon le piquant désiré
- 2 c. s. miel
- 1 c. s. jus de citron vert
- 250 g riz cuit jasmin ou basmati
- 1 carotte râpée
- 1 concombre en lamelles
- 100 g chou rouge émincé
- coriandre ou persil frais quelques feuilles
Instructions
- Enrober les morceaux de poulet dans la maïzena puis dans l’œuf battu, et enfin rouler dans la chapelure panko.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et cuire le poulet pendant 6 à 8 minutes en le retournant régulièrement.
- Mélanger la mayonnaise, la sauce sriracha, le miel et le jus de citron vert dans un bol et ajuster le piquant.
- Dans un grand bol, disposer le riz chaud, ajouter les légumes frais, le poulet croustillant, et napper de sauce Bang Bang.
Notes
Pour un poulet encore plus croustillant, ajoutez une pincée de paprika dans la chapelure. Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu pour une version végétarienne ou utiliser du riz complet ou du quinoa pour une option plus nutritive. Conservez le poulet croustillant et la sauce séparément pour garder la texture à son meilleur. N’hésitez pas à expérimenter avec d'autres légumes comme radis ou avocats pour varier les saveurs.
Nutrition
Calories: 500kcal | Carbohydrates: 55g | Protéines: 32g | Fat: 18g | Lipides saturés: 3g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 5g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 800mg | Potassium: 800mg | Fibre: 4g | Sucre: 8g | Vitamine A: 1000IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 30mg | Fer: 2mg
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