Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Couteau bien aiguisé
- Quatre bols de présentation
- Petit saladier
- Bols de service
Ingrédients
- 400 g blancs de poulet coupés en morceaux
- 3 c. à soupe fécule de maïs
- 2 c. à soupe huile végétale
- 200 g riz cuit jasmin ou basmati
- 100 g chou rouge émincé
- 1 unité carotte râpée
- 1 unité concombre en fines lamelles
- 1 unité oignon vert émincé
- q.s. graines de sésame pour garnir (facultatif)
Instructions
- Enrobez les morceaux de poulet dans la fécule de maïs avec une pincée de sel et de poivre.
- Faites revenir le poulet dans une poêle avec l'huile végétale jusqu'à ce qu’il soit doré et croustillant.
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la sauce chili douce, le miel et la sriracha pour préparer la sauce.
- Répartissez le riz cuit dans quatre bols, ajoutez le poulet croustillant, le chou rouge, la carotte et le concombre.
- Arrosez généreusement avec la sauce Bang Bang et parsemez d'oignons verts et de graines de sésame.
Notes
Pour un poulet encore plus croustillant, ajoutez une cuillère à café de bicarbonate de soude à la fécule de maïs avant d’enrober les morceaux. Utilisez des légumes colorés pour rendre le plat encore plus appétissant. La sauce Bang Bang peut être conservée dans un bocal hermétique pendant trois jours au réfrigérateur. Évitez de congeler ce plat pour garder la texture agréable des légumes et du riz. Servez immédiatement pour le meilleur goût!
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 33g | Protéines: 29g | Fat: 18g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 600mg | Potassium: 300mg | Fibre: 2g | Sucre: 6g | Vitamine A: 390IU | Vitamine C: 25mg | Calcium: 20mg | Fer: 1.5mg
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