Bol Poulet Maïs

Découvrez notre recette du Bol Poulet Maïs façon street corn. Un plat savoureux et équilibré qui ravira toute la famille en 30 minutes seulement.

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Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 15

Temps total: 30

Servings: personnes

Calories: 450kcal

Cost: 15 $

Equipment

Poêle
Planche à découper
Couteau
Saladier
Spatule

Ingrédients

400 g blanc de poulet coupé en dés
2 c. à soupe huile d’olive
q.s. sel
q.s. poivre
1 c. à café paprika fumé
1 c. à café cumin
2 épis maïs ou 250 g de maïs en grains
2 c. à soupe mayonnaise
2 c. à soupe crème fraîche épaisse
1 c. à soupe jus de citron vert
30 g fromage feta ou cotija émietté
1 c. à café paprika
250 g riz cuit basmati ou jasmin
1 unité avocat en tranches
q.s. coriandre fraîche quelques feuilles
q.s. citron vert quartiers pour servir

Instructions

Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre, du paprika fumé et du cumin.
Faites cuire le poulet dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre.
Grillez les épis de maïs dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés si vous utilisez des épis.
Mélangez le maïs avec la mayonnaise, la crème fraîche, le jus de citron vert, le fromage émietté, le paprika, du sel et du poivre.
Répartissez le riz cuit dans des bols individuels.
Ajoutez le poulet et garnissez avec le maïs façon street corn.
Terminez par des tranches d’avocat, quelques feuilles de coriandre et un filet de jus de citron vert. Servez immédiatement.

Notes

Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu et la crème par du yaourt grec.
Le maïs peut être remplacé par des grains congelés.
Préparez les composants à l’avance mais assemblez juste avant de servir pour préserver les textures et les saveurs.
Si vous avez des restes, ils se conservent au réfrigérateur pendant 2 jours maximum mais évitez de conserver l’avocat coupé.

Nutrition

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