Servings: 4 personnes
Calories: 500kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Bols individuels
- Saladier
Ingrédients
- 400 g blanc de poulet coupé en dés
- 2 c. à soupe huile d’olive
- 1 c. à café paprika fumé
- 1 c. à café cumin moulu
- q.s. Sel et poivre
- 200 g riz basmati ou jasmin cuit
- 250 g maïs grillé frais, surgelé ou en conserve
- 1 avocat coupé en tranches
- 1 tomate en dés
- 2 oignons verts ciselés
- 50 g feta émiettée
Instructions
- Dans un petit bol, mélangez le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron vert et la sauce pimentée. Salez et poivrez puis réservez au frais.
- Dans une poêle chaude, ajoutez l'huile d'olive et les dés de poulet, assaisonnez de paprika, de cumin, de sel et de poivre, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Pendant la cuisson du poulet, faites griller le maïs dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Dans chaque bol, disposez une base de riz cuit, ajoutez le poulet épicé, le maïs grillé, les tranches d'avocat, et la tomate. Nappez de sauce crémeuse, parsemez de feta et d'oignons verts, puis ajoutez de la coriandre si désiré.
Notes
Pour un goût encore plus savoureux, faites cuire le riz dans un bouillon de légumes. Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ou des crevettes pour une version différente. Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique mais ajoutez l'avocat juste avant de servir pour éviter qu'il noircisse. Pour une touche piquante, ajoutez du piment de Cayenne dans la sauce.
Nutrition
Calories: 500kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 35g | Fat: 20g | Lipides saturés: 5g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 7g | Choléstérol: 85mg | Sodium: 600mg | Potassium: 600mg | Fibre: 5g | Sucre: 3g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 8mg | Fer: 15mg
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