Ingrédients
Equipment
Method
- Tapissez un moule à charnière de papier sulfurisé et versez une couche de glace légèrement ramollie au fond.
- Saupoudrez des biscuits au chocolat hachés et des pépites de chocolat, puis appuyez légèrement.
- Placez le moule au congélateur pendant 2 heures, jusqu'à ce que la couche soit ferme.
- Dans un bol, battez la crème fouettée, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir des pics mous.
- Retirez le moule du congélateur et versez le chantilly dessus, puis étalez-le uniformément.
- Vaporisez la ganache au chocolat par-dessus et saupoudrez de nouvelles pépites de chocolat.
- Remettez le tout au congélateur pour 2-3 heures supplémentaires, jusqu'à ce que le gâteau soit bien figé.
- Avant de servir, laissez le bolo glacé reposer à température ambiante pendant environ 10 minutes.
Notes
Pour une touche supplémentaire de gourmandise, ajoutez quelques copeaux de chocolat blanc sur le dessus avant de servir.
Expérimentez avec différentes saveurs de glace pour varier les plaisirs.
Conservez le bolo glacé chocolaté dans un bac hermétique au réfrigérateur pour une durée maximale de deux semaines.