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Muffins Carotte Cannelle

Boostez Votre Journée avec ces Muffins Énergisants à la Cannelle, Carotte et Maca !

Découvrez notre recette de muffins moelleux à la cannelle, carotte et maca pour un petit-déjeuner sain et délicieux. Faciles à préparer, ces muffins sont pleins de saveurs réconfortantes.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps de Préparation et Cuisson 3 heures 15 minutes
Temps total 3 heures 55 minutes
Portions: 12 muffins
Calories: 180
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 2 carottes moyennes carottes râpées
  • 250 g farine complète
  • 1 c. à soupe maca en poudre
  • 100 g sucre de coco
  • 2 c. à café cannelle
  • 1 c. à café bicarbonate de soude
  • 1 pincée sel
  • 2 œufs
  • 100 ml huile de coco fondue
  • 120 ml lait d'amande
  • 1 c. à café extrait de vanille
  • Quelques noix concassées pour le topping

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Râpe pour les carottes
  • Moule à muffins

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine, maca, sucre de coco, cannelle, bicarbonate et sel.
  3. Ajoutez les carottes râpées et mélangez pour bien les enrober.
  4. Dans un autre bol, fouettez les œufs, l'huile de coco, le lait d'amande et l'extrait de vanille.
  5. Versez les ingrédients liquides dans le mélange sec et remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  6. Répartissez la pâte dans des moules à muffins et saupoudrez de noix concassées.
  7. Enfournez pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
  8. Laissez refroidir avant de déguster... si vous pouvez attendre  !

Notes

Essayez ces muffins pour une explosion de saveurs aromatiques et une bonne dose d'énergie. Parfait pour égayer vos matins !