Ingrédients
Equipment
Method
- Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, la chapelure, le parmesan, l'œuf, l'ail, l'assaisonnement italien, le sel, et le poivre.
- Formez des petites boulettes et insérez un cube de mozzarella au centre de chaque boulette.
- Préchauffez votre four à 190°C. Disposez les boulettes sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant 20-25 minutes.
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites revenir pendant 1 minute.
- Ajoutez la crème épaisse et le parmesan, puis laissez mijoter jusqu'à épaississement. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Ajoutez les boulettes chaudes dans la sauce Alfredo et mélangez bien. Servez avec vos pâtes ou du pain croustillant.
Notes
Pour des boulettes plus moelleuses, ajoutez un peu de lait ou de crème à la pâte. Ne surexposez pas les boulettes au four pour éviter qu'elles ne se dessèchent. Vous pouvez conserver les boulettes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou au congélateur jusqu'à 3 mois. N'oubliez pas de les laisser refroidir avant de les conserver.