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Boulettes Dinde Grecques

Boulettes Dinde Grecques

Découvrez les délicieuses Boulettes Dinde Grecques accompagnées de tzatziki frais. Une recette rapide et légère pour un voyage gustatif en Méditerranée. Idéal pour un repas sain et convivial.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 300
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 500 g dinde hachée
  • 1 œuf
  • 2 gousses ail émincées
  • 1 petit oignon râpé
  • 50 g chapelure
  • 1 c. à soupe persil frais haché
  • 1 c. à soupe origan séché
  • 1 c. à soupe menthe fraîche hachée facultatif
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 200 g yaourt grec nature
  • ½ concombre râpé et égoutté
  • 1 gousse ail écrasée
  • 1 c. à soupe jus de citron
  • 1 c. à soupe aneth frais haché

Equipment

  • Poêle antiadhésive
  • Bol de mélange
  • Râpe pour le concombre
  • Couteau et planche à découper
  • Spatule

Method
 

  1. Dans un grand bol, mélangez la dinde hachée avec l’œuf, l’oignon râpé, l’ail, la chapelure et les herbes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  2. Pétrissez bien le mélange jusqu’à obtenir une texture homogène et formez des petites boulettes de la taille d’une balle de ping-pong.
  3. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et disposez-y les boulettes. Faites cuire pendant 8 à 10 minutes en les retournant régulièrement.
  4. Pendant ce temps, préparez le tzatziki en mélangeant le yaourt grec, le concombre râpé, l’ail écrasé, le jus de citron, et l’aneth. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Notes

Pour des boulettes encore plus savoureuses, ajoutez une pointe de paprika fumé dans la préparation. Les boulettes peuvent se conserver au réfrigérateur 2 à 3 jours et le tzatziki jusqu'à 4 jours. Vous pouvez congeler les boulettes crues pendant 2 mois.