Servings: 4 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 12 dollars
Equipment
- Grand bol
- Spatule en bois ou en silicone
- Poêle antiadhésive
- Planche à découper
- Presse-ail (facultatif)
Ingrédients
- 500 g dinde hachée
- 1 œuf
- 2 c. à soupe chapelure
- 2 gousses ail émincées
- 1 petit oignon râpé
- 2 c. à soupe persil frais haché
- 1 c. à café origan séché
- 1 c. à café cumin moulu
- q.s. sel et poivre au goût
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients pour les boulettes dans un grand bol.
- Humidifiez vos mains et formez des boulettes de taille moyenne.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Déposez les boulettes dans la poêle et faites-les cuire pendant 10 à 12 minutes en les retournant.
- Préparez la sauce tzatziki en mélangeant le yaourt, le concombre râpé, l'ail, l'aneth, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol.
- Placez la sauce au frais jusqu'au moment de servir.
Notes
Pour une version encore plus savoureuse, marinez les boulettes dans leurs épices pendant 30 minutes.
Les boulettes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Évitez de congeler le tzatziki pour une meilleure texture.
N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres viandes comme le poulet ou l'agneau.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 12g | Protéines: 25g | Fat: 18g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 450mg | Potassium: 450mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 8mg | Fer: 10mg
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