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Boulettes Orzo Citronné

Boulettes Orzo Citronné

Découvrez les Boulettes Orzo Citronné un plat méditerranéen savoureux et facile à préparer pour vos repas en famille ou entre amis transporte vos papilles sous le soleil de Grèce avec cette recette gourmande et parfumée.
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 40 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 480kcal
Cost: 15 USD

Equipment

  • Grande poêle antiadhésive
  • Casserole pour cuire l'orzo
  • Mixeur ou fouet
  • Zesteur ou râpe fine
  • Bol

Ingrédients

  • 400 g bœuf ou d'agneau haché
  • 1 oignon râpé
  • 2 gousses ail émincées
  • 2 c. à soupe chapelure
  • 1 c. à café origan séché
  • 1 c. à café cumin moulu
  • q.s. Sel et poivre
  • 2 c. à soupe huile d’olive
  • 250 g pâtes orzo
  • 1 c. à soupe beurre
  • 150 g feta
  • 100 g yaourt grec nature
  • 1 c. à soupe huile d’olive
  • q.s. Poivre

Instructions

  • Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'oignon râpé, l'ail, la chapelure, l'œuf, l'origan, le cumin, le sel et le poivre, puis formez des boulettes.
  • Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez les boulettes pour les cuire pendant 8 à 10 minutes, en les retournant.
  • Portez une casserole d'eau salée à ébullition, ajoutez l'orzo et cuisez selon les instructions, puis incorporez le beurre, le zeste et le jus de citron.
  • Dans un mixeur, combinez la feta, le yaourt grec, l'huile d'olive et le poivre, puis mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
  • Dans chaque assiette, disposez de l'orzo citronné, ajoutez les boulettes et nappez de crème de feta.

Notes

Pour un goût encore plus savoureux, laissez reposer les boulettes au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de les cuire.
Utilisez un zesteur fin pour éviter l'amertume du zeste de citron.
Conservez les boulettes au frigo pendant 2 à 3 jours, ou congelez-les pour plus tard.
N’hésitez pas à doubler les portions pour des repas futurs !

Nutrition

Calories: 480kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 28g | Fat: 24g | Lipides saturés: 8g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 12g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 900mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 150mg | Fer: 3mg
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