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Boulettes Poulet Champignons

Boulettes Poulet Champignons

Découvrez une recette délicieuse et rapide de Boulettes Poulet Champignons avec une sauce crémeuse parfaite pour un dîner réconfortant et élégant en 30 minutes seulement.
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 $

Equipment

  • Un grand bol
  • Une poêle antiadhésive
  • Une spatule en bois ou en silicone
  • Une planche à découper

Ingrédients

  • 400 g viande hachée de poulet
  • 1 œuf
  • 50 g chapelure
  • 2 gousses ail hachées
  • 1 c. à soupe persil frais ciselé
  • q.s. sel et poivre
  • 2 c. à soupe huile d’olive
  • 250 g champignons de Paris émincés
  • 200 ml crème liquide
  • 100 ml bouillon de volaille
  • 1 c. à soupe farine (facultatif, pour épaissir)

Instructions

  • Dans un grand bol, mélangez la viande hachée de poulet, l’œuf, la chapelure, l’ail, le persil, le sel et le poivre.
  • Formez de petites boulettes bien rondes avec vos mains.
  • Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
  • Ajoutez les boulettes et faites-les dorer pendant 6 à 8 minutes en les retournant régulièrement.
  • Réservez les boulettes sur une assiette.
  • Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
  • Ajoutez les champignons et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants.
  • Si désiré, ajoutez une cuillère de farine et mélangez bien.
  • Versez le bouillon de volaille et la crème liquide dans la poêle.
  • Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Remettez les boulettes dans la sauce et laissez mijoter 5 minutes.
  • Parsemez de persil frais avant de servir.

Notes

Pour une touche supplémentaire de saveur, ajoutez une pointe de muscade dans la sauce crémeuse. Cela accentue subtilement les champignons et la crème.
Vous pouvez préparer les boulettes à l’avance et les conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de les cuire.
Les Boulettes Poulet Champignons se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou peuvent être congelées jusqu’à 3 mois.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 12g | Protéines: 28g | Fat: 22g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 81mg | Sodium: 350mg | Potassium: 650mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g | Vitamine A: 250IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 50mg | Fer: 1.5mg
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