Ingrédients
Equipment
Method
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée de poulet, l’œuf, la chapelure, l’ail, le persil, le sel et le poivre.
- Formez de petites boulettes bien rondes avec vos mains.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez les boulettes et faites-les dorer pendant 6 à 8 minutes en les retournant régulièrement.
- Réservez les boulettes sur une assiette.
- Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez les champignons et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants.
- Si désiré, ajoutez une cuillère de farine et mélangez bien.
- Versez le bouillon de volaille et la crème liquide dans la poêle.
- Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Remettez les boulettes dans la sauce et laissez mijoter 5 minutes.
- Parsemez de persil frais avant de servir.
Notes
Pour une touche supplémentaire de saveur, ajoutez une pointe de muscade dans la sauce crémeuse. Cela accentue subtilement les champignons et la crème.
Vous pouvez préparer les boulettes à l’avance et les conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de les cuire.
Les Boulettes Poulet Champignons se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou peuvent être congelées jusqu’à 3 mois.