Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Casserole
- Planche à découper
- Couteau
- Saladier pour la sauce
- Bols pour servir
Ingrédients
- 200 g quinoa ou riz complet
- 2 filets poulet ou saumon grillés
- 1 avocat en tranches
- 1 concombre en rondelles
- 1 carotte râpée
- 150 g brocoli cuit à la vapeur
- 100 g tomates cerises coupées en deux
- 2 c. à soupe graines de sésame ou de tournesol
- 1 c. à soupe huile d'olive
- q.s. sel et poivre au goût
Instructions
- Cuire le quinoa ou le riz dans une casserole d'eau salée selon les instructions du paquet, puis égoutter et laisser refroidir légèrement.
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Dans chaque bol, placer une base de quinoa ou de riz et disposer les garnitures harmonieusement.
- Arroser généreusement de sauce et saupoudrer de graines. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Notes
Pour une présentation impeccable, disposez vos ingrédients en petites sections distinctes dans le bol. Vous pouvez remplacer le quinoa par du boulgour ou du riz basmati selon vos préférences. Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 jours dans des boîtes hermétiques séparées. Ajoutez des feuilles de menthe ou de coriandre pour une touche fraîche et servez dans des bols en bambou pour un look tendance.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 30g | Fat: 15g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 500mg | Potassium: 600mg | Fibre: 10g | Sucre: 5g | Vitamine A: 3000IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 80mg | Fer: 3mg
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