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Bowl de Poulet Épicé

Bowl de Poulet Épicé

Découvrez notre Bowl de Poulet Épicé avec hummus et salade de concombre. Une recette rapide, savoureuse et saine prête en 25 minutes. Parfait pour un repas équilibré.
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 25 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 520kcal
Cost: 15 dollars

Equipment

  • Poêle antiadhésive
  • Couteau de cuisine
  • Planche à découper
  • Cuillères et bols pour mélanger
  • Cuillère à soupe

Ingrédients

  • 500 g blancs ou cuisses de poulet désossés et sans peau
  • 2 c.s huile d'olive
  • 1 c.c poudre d'ail
  • 1 c.c paprika fumé
  • 1 c.c poudre de chili
  • 1/2 c.c cumin
  • 1/2 c.c sel
  • 1/4 c.c poivre noir
  • 3 gousses ail haché
  • 2 tasses riz cuit (blanc, brun ou jasmin)
  • 1 tasse hummus (du commerce ou maison)
  • 1 concombre (moyen, coupé en dés)
  • 1/2 tasse tomates cerises (coupées en deux)
  • 1/4 petit oignon rouge (tranché finement)
  • 1 c.s jus de citron
  • 1 c.s huile d'olive
  • q.s. sel et poivre au goût
  • q.s. persil ou aneth frais pour décorer
  • q.s. piment rouge écrasé (facultatif, pour plus de chaleur)

Instructions

  • Cuire le riz selon les instructions du paquet, ajouter une pincée de sel dans l’eau.
  • Dans un bol, mélanger le poulet avec l’huile d’olive, la poudre d’ail, le paprika, le chili, le cumin, le sel, le poivre et l’ail haché.
  • Faire cuire le poulet dans une grande poêle à feu moyen-vif pendant 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
  • Dans un bol séparé, mélanger le concombre, les tomates, et l'oignon avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  • Dans chaque bol, déposer une portion de riz, ajouter une cuillerée d'hummus, puis le poulet épicé et la salade de concombre, garnir de persil ou d'aneth.

Notes

Pour un goût encore plus intense, toastez les épices dans une poêle sèche avant de les utiliser.
Vous pouvez conserver les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Ne congelez pas le concombre et les tomates pour éviter d'altérer leur texture. Essayez d'ajouter des graines de sésame grillées sur l’hummus pour un croquant supplémentaire ou d'utiliser du guacamole à la place de l'hummus pour varier les saveurs.

Nutrition

Calories: 520kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 34g | Fat: 22g | Lipides saturés: 3g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 8g | Choléstérol: 85mg | Sodium: 600mg | Potassium: 700mg | Fibre: 6g | Sucre: 5g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 25mg | Calcium: 5mg | Fer: 15mg
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