Bowl Katsu Croustillant

Découvrez notre recette de Bowl Katsu Croustillant facile et rapide à préparer chez vous. Un plat japonais savoureux qui mêle textures et saveurs pour un résultat irrésistible. Essayez-le dès maintenant.

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Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 10

Temps total: 30

Servings: personnes

Calories: 500kcal

Cost: 15 $

Equipment

Poêle antiadhésive
Papier absorbant
Petit bol pour la sauce
Couteau bien aiguisé
Récipient pour friture

Ingrédients

2 poitrines de poulet
100 g de farine
2 œufs battus
150 g de chapelure panko
q.s. Sel et poivre
q.s. Huile végétale pour friture légère
300 g de riz blanc cuit (riz japonais de préférence)
1 concombre tranché
1 carotte râpée
1 oignon vert ciselé
q.s. graines de sésame (facultatif)
3 c. à soupe de sauce Worcestershire
2 c. à soupe de ketchup
1 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de miel ou de sucre
1 c. à café de moutarde

Instructions

Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre. Roulez-les dans la farine, les œufs battus et enfin dans la chapelure panko.
Faites chauffer un fond d’huile dans une poêle et faites dorer le poulet pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Retirez l’excès d’huile avec du papier absorbant et découpez le poulet en tranches fines.
Mélangez dans un bol la sauce Worcestershire, le ketchup, la sauce soja, le miel et la moutarde. Ajustez selon vos préférences.
Dans chaque bol, disposez une portion de riz chaud, ajoutez les tranches de poulet, le concombre, la carotte et l’oignon vert. Nappez de sauce katsu et parsemez de graines de sésame.

Nutrition

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