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Bowl Poulet Chimichurri Ail

Bowl Poulet Chimichurri Ail

Découvrez le Bowl Poulet Chimichurri Ail aux saveurs audacieuses et fraîches. Une recette rapide et équilibrée pour voyager en cuisine dès maintenant.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps total 32 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 450
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 500 g blancs de poulet
  • 2 c.s huile d’olive
  • q.s. Sel et poivre au goût
  • 1 bouquet persil frais
  • 2 gousses ail
  • 3 c.s huile d’olive pour le chimichurri
  • 2 c.s vinaigre de vin rouge
  • 1 c.c flocons de piment rouge
  • q.s. Sel et poivre pour le chimichurri
  • 100 g yaourt grec ou mayonnaise
  • 1 gousse ail hachée
  • 1 c.s jus de citron
  • 200 g riz cuit ou quinoa
  • 1 unité avocat tranché
  • 1 tomate coupée en dés
  • 0.5 oignon rouge émincé
  • q.s. laitue ou roquette
  • q.s. graines de sésame facultatif

Equipment

  • Mixeur ou robot culinaire
  • Poêle antiadhésive
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper
  • Bols pour les sauces

Method
 

  1. Lavez et séchez le persil. Mixez-le avec les gousses d’ail, le vinaigre, l’huile, les flocons de piment, le sel et le poivre jusqu’à consistance granuleuse.
  2. Assaisonnez le poulet avec de l’huile, du sel et du poivre. Grillez-le dans une poêle à feu moyen-vif pendant 5-6 minutes de chaque côté, puis nappez de chimichurri.
  3. Dans un bol, mélangez le yaourt (ou mayonnaise), l’ail haché, le jus de citron, le sel et le poivre. Ajustez l’assaisonnement.
  4. Disposez une base de riz ou quinoa dans une assiette, ajoutez laitue, avocat, tomate, oignon, puis le poulet, et arrosez de sauce à l’ail.

Notes

Pour un goût encore plus prononcé, faites mariner le poulet dans un peu de chimichurri 30 minutes avant la cuisson. Conservez les ingrédients séparément pour préserver la texture. Réchauffez le poulet avec un peu de chimichurri pour raviver les saveurs. Cette recette peut être adaptée : utilisez du quinoa pour un plat sans gluten ou remplacez le poulet par des pois chiches grillés pour une version végétarienne.