Bowl Poulet Chimichurri Ail

Découvrez le Bowl Poulet Chimichurri Ail aux saveurs audacieuses et fraîches. Une recette rapide et équilibrée pour voyager en cuisine dès maintenant.

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Temps de préparation: 20

Temps de cuisson: 12

Temps total: 32

Servings: personnes

Calories: 450kcal

Cost: 15 à 20 dollars

Equipment

Mixeur ou robot culinaire
Poêle antiadhésive
Couteau bien aiguisé
Planche à découper
Bols pour les sauces

Ingrédients

500 g blancs de poulet
2 c.s huile d’olive
q.s. Sel et poivre au goût
1 bouquet persil frais
2 gousses ail
3 c.s huile d’olive pour le chimichurri
2 c.s vinaigre de vin rouge
1 c.c flocons de piment rouge
q.s. Sel et poivre pour le chimichurri
100 g yaourt grec ou mayonnaise
1 gousse ail hachée
1 c.s jus de citron
200 g riz cuit ou quinoa
1 unité avocat tranché
1 tomate coupée en dés
0.5 oignon rouge émincé
q.s. laitue ou roquette
q.s. graines de sésame facultatif

Instructions

Lavez et séchez le persil. Mixez-le avec les gousses d’ail, le vinaigre, l’huile, les flocons de piment, le sel et le poivre jusqu’à consistance granuleuse.
Assaisonnez le poulet avec de l’huile, du sel et du poivre. Grillez-le dans une poêle à feu moyen-vif pendant 5-6 minutes de chaque côté, puis nappez de chimichurri.
Dans un bol, mélangez le yaourt (ou mayonnaise), l’ail haché, le jus de citron, le sel et le poivre. Ajustez l’assaisonnement.
Disposez une base de riz ou quinoa dans une assiette, ajoutez laitue, avocat, tomate, oignon, puis le poulet, et arrosez de sauce à l’ail.

Notes

Pour un goût encore plus prononcé, faites mariner le poulet dans un peu de chimichurri 30 minutes avant la cuisson. Conservez les ingrédients séparément pour préserver la texture. Réchauffez le poulet avec un peu de chimichurri pour raviver les saveurs. Cette recette peut être adaptée : utilisez du quinoa pour un plat sans gluten ou remplacez le poulet par des pois chiches grillés pour une version végétarienne.

Nutrition

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