Servings: 12 brioches
Calories: 250kcal
Equipment
- Grand saladier
- Balance de cuisine
- Fouet
- Plaque de cuisson
- Pinceau de cuisine
Ingrédients
- 500 g farine
- 1 sachet levure boulangère sèche ou 20 g de levure fraîche
- 1 yaourt nature (125 g)
- 50 g sucre
- 200 ml lait tiède
- 50 g beurre fondu
- 1 œuf
- 1 pincée sel
- 1 jaune d'œuf pour la dorure
Instructions
- Dans un bol, mélangez le yaourt, le lait tiède, l'œuf battu et le beurre fondu.
- Dans un grand saladier, versez la farine, la levure, le sucre et le sel. Faites un puits, puis incorporez progressivement le mélange liquide. Pétrissez 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Couvrez la pâte avec un torchon et laissez lever dans un endroit tiède pendant 1 heure.
- Dégazez la pâte, formez 12 à 15 petites boules, disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laissez lever les brioches 30 minutes sous un torchon.
- Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez les brioches avec le jaune d'œuf battu. Enfournez pendant 15 à 20 minutes.
- Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Notes
Cette recette vous séduira par son moelleux incomparable et sa facilité de préparation. Idéale pour rendre vos goûters vraiment spéciaux !
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 7g | Fat: 5g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 300mg | Potassium: 100mg | Fibre: 2g | Sucre: 10g | Vitamine A: 150IU | Calcium: 100mg | Fer: 3mg
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