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Brioches Légères Moelleuses

Brioches Moelleuses au Yaourt : Délicieuses !

Découvrez la recette des petites brioches au yaourt, moelleuses et légères, parfaites pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand. Ajoutez une touche personnelle avec pépites de chocolat ou fruits secs.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps de levée 1 heure 30 minutes
Temps total 2 heures 5 minutes
Portions: 12 brioches
Calories: 250
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 500 g farine
  • 1 sachet levure boulangère sèche ou 20 g de levure fraîche
  • 1 yaourt nature (125 g)
  • 50 g sucre
  • 200 ml lait tiède
  • 50 g beurre fondu
  • 1 œuf
  • 1 pincée sel
  • 1 jaune d'œuf pour la dorure

Equipment

  • Grand saladier
  • Balance de cuisine
  • Fouet
  • Plaque de cuisson
  • Pinceau de cuisine

Method
 

  1. Dans un bol, mélangez le yaourt, le lait tiède, l'œuf battu et le beurre fondu.
  2. Dans un grand saladier, versez la farine, la levure, le sucre et le sel. Faites un puits, puis incorporez progressivement le mélange liquide. Pétrissez 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple.
  3. Couvrez la pâte avec un torchon et laissez lever dans un endroit tiède pendant 1 heure.
  4. Dégazez la pâte, formez 12 à 15 petites boules, disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  5. Laissez lever les brioches 30 minutes sous un torchon.
  6. Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez les brioches avec le jaune d'œuf battu. Enfournez pendant 15 à 20 minutes.
  7. Laissez refroidir sur une grille avant de servir.

Notes

Cette recette vous séduira par son moelleux incomparable et sa facilité de préparation. Idéale pour rendre vos goûters vraiment spéciaux !