Servings: 4 personnes
Calories: 310kcal
Equipment
- Grand bol
- Brochettes en bois ou en métal
- Barbecue ou poêle
- Couteau bien aiguisé
Ingrédients
- 600 g agneau en cubes
- 2 poivrons rouges coupés en morceaux
- 3 c.s huile d'olive
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 bouquet de persil frais haché
- 1 c.c cumin moulu
- q.s. Sel, poivre
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail, le persil, le cumin, le sel et le poivre pour préparer une marinade parfumée.
- Ajoutez les cubes d'agneau et mélangez bien pour enrober chaque morceau. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (ou toute une nuit pour encore plus de saveur).
- Enfilez les morceaux d'agneau et de poivron rouge sur des brochettes, en alternant pour une belle présentation.
- Faites griller les brochettes sur un barbecue préchauffé ou une poêle chaude pendant 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
- Servez chaud avec une salade verte, du pain pita grillé ou même du riz parfumé.
Notes
Ajoutez un zeste de citron dans votre marinade pour une fraîcheur supplémentaire.
Nutrition
Calories: 310kcal | Carbohydrates: 7g | Protéines: 30g | Fat: 19g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 120mg | Potassium: 350mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 45mg | Calcium: 40mg | Fer: 3mg
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