Servings: 4 pièces
Calories: 350kcal
Equipment
- Grand bol pour marinade
- Brochettes en bois ou métal
- Grill ou poêle
- Pince pour retourner
Ingrédients
- 500 g poulet (blancs ou cuisses) coupé en cubes
- 200 ml lait de coco
- 2 gousses ail hachées
- 1 cuillère à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe sucre brun
- 1 cuillère à soupe gingembre frais râpé
- 1 cuillère à café pâte de curry rouge (facultatif)
- q.s. ciboulette fraîche pour garnir
- q.s. noix de coco râpée et grillée pour saupoudrer
- q.s. graines de sésame grillées
Instructions
- Dans un bol, mélangez le lait de coco, l’ail, la sauce soja, le jus de citron vert, le sucre brun, le gingembre et la pâte de curry rouge si vous aimez le piquant.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans la marinade. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (toute une nuit pour un goût optimal).
- Préchauffez votre grill ou une poêle. Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes.
- Faites cuire les brochettes jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.
- Garnissez avec de la ciboulette, de la noix de coco grillée et des graines de sésame avant de servir.
Notes
Parfait pour ajouter une touche exotique à votre barbecue, ces brochettes raviront vos invités avec leurs saveurs riches et épicées. Ajustez le piquant selon vos goûts et savourez !
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 30g | Fat: 18g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 650mg | Potassium: 450mg | Fibre: 2g | Sucre: 6g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 40mg | Fer: 2mg
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