Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 180°C et chemisez un moule carré avec du papier cuisson.
- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, puis ajoutez le sucre et mélangez.
- Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez la farine et une pincée de sel à la pâte à brownie.
- Dans un autre bol, travaillez le beurre mou avec les sucres jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, puis ajoutez l’œuf.
- Incorporez progressivement la farine, la levure et les pépites de chocolat à la pâte à cookie.
- Disposez des petites cuillerées de pâte à cookie sur la couche de brownie dans le moule.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré mais le cœur encore légèrement fondant.
Notes
Pour des brookies encore plus gourmands, laissez-les refroidir complètement avant de les découper.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Pour prolonger leur fraîcheur, vous pouvez les placer au réfrigérateur ou les congeler individuellement.
Variez les pépites de chocolat selon vos goûts, et n'hésitez pas à ajouter des noix pour un croquant supplémentaire.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Pour prolonger leur fraîcheur, vous pouvez les placer au réfrigérateur ou les congeler individuellement.
Variez les pépites de chocolat selon vos goûts, et n'hésitez pas à ajouter des noix pour un croquant supplémentaire.