Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Ajoutez le sucre, puis incorporez les œufs un à un.
- Ajoutez la farine, le cacao en poudre et une pincée de sel, mélangez doucement.
- Versez la pâte dans un moule carré recouvert de papier cuisson.
- Fouettez le beurre mou avec le sucre roux dans un autre bol jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l'œuf puis incorporez la farine, la levure, le sel et les pépites de chocolat.
- Disposez des cuillerées de pâte à cookies sur la base brownie et étalez légèrement.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
- Laissez refroidir avant de découper en carrés.
Notes
Vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine si nécessaire. Pour une version sans gluten, utilisez de la farine spécialisée. Pour un goût sucré-salé, ajoutez une touche de fleur de sel sur le dessus des brookies avant la cuisson. Conservez les brookies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours ou au réfrigérateur pour prolonger leur durée de vie. Réchauffez-les quelques secondes au micro-ondes avant de les déguster.