Servings: 12 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Moule carré
- Casserole
- Maryse
- Saladier
- Fouet
Ingrédients
- 120 g chocolat noir
- 100 g beurre
- 150 g sucre
- 2 unités œufs
- 70 g farine
- 1 pincée sel
- 120 g beurre mou
- 100 g sucre roux
- 50 g sucre blanc
- 1 unité œuf
- 180 g farine
- 1 c. à café levure chimique
- 100 g pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre dans une casserole à feu doux.
- Retirez du feu et ajoutez le sucre, puis mélangez pour obtenir une texture homogène.
- Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez la farine et une pincée de sel.
- Versez la pâte dans un moule carré préalablement beurré et chemisé de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec les sucres jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez l'œuf et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure chimique et les pépites de chocolat à la pâte à cookie.
- Disposez des cuillerées de pâte à cookie sur la pâte à brownie, en espaçant légèrement.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, le dessus doit être doré mais l'intérieur fondant.
- Laissez refroidir avant de découper en carrés généreux.
Notes
Pour un résultat encore plus gourmand, ajoutez des noix concassées dans la pâte à brownie. Conservez les restes dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également congeler les brookies : enveloppez-les individuellement dans du film alimentaire et placez-les dans un sac de congélation pour jusqu'à 3 mois. N'hésitez pas à expérimenter avec différents types de chocolat ou à ajouter des fruits secs pour une texture encore plus intéressante.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 4g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 100mg | Potassium: 100mg | Fibre: 1g | Sucre: 20g | Vitamine A: 5IU | Calcium: 2mg | Fer: 5mg
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