Ingrédients
Equipment
Method
- Mélangez tous les ingrédients de la pâte, sauf le beurre, et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez le beurre et continuez à pétrir jusqu'à lisse et élastique. Laissez reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Une fois la pâte levée, divisez-la en 6 portions et formez des boules. Laissez reposer.
- Mélangez tous les ingrédients de la pâte à choux, divisez en 6 parts égales, aplatissez en cercles fins.
- Placez chaque disque de pâte à choux sur les boules de pâte et créez des lignes décoratives. Laissez pousser jusqu'à 1,5 fois leur taille.
- Badigeonnez de jaune d'œuf et enfournez à 180°C pendant 25 minutes ou jusqu'à dorés.
Notes
Pour une touche supplémentaire, ajoutez quelques gouttes de vanille dans la pâte à choux.
Conservez les buns dans un sac hermétique à température ambiante pendant 2 jours, au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours, ou au congélateur jusqu’à 2 mois.
Servez tièdes avec du beurre ou une confiture de fruits pour une expérience encore plus délicieuse.