Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15€
Equipment
- Poêle en fonte
- Bol
- Spatule
- Pain pita ou focaccia
- Louche
Ingrédients
- 500 g viande hachée d'agneau
- 100 g feta émiettée
- 1 bouquet menthe fraîche
- 1 unité oeuf optionnel
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 1 unité concombre
- q.s. sauce tzatziki ou autre sauce méditerranéenne au choix
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée d'agneau, la feta émiettée, et les feuilles de menthe finement hachées.
- Ajoutez l'œuf si le mélange semble trop friable et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Formez des galettes d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
- Faites chauffer une poêle en fonte à feu moyen-vif et ajoutez un peu d'huile.
- Cuisez les galettes environ 4 à 6 minutes de chaque côté selon la cuisson souhaitée.
- Laissez reposer les galettes 2-3 minutes après cuisson.
- Assemblez les burgers dans le pain pita avec des tranches de concombre et de la sauce tzatziki.
Notes
Vous pouvez congeler les galettes, en les séparant avec du papier sulfurisé, jusqu'à trois mois. Pour une touche créative, essayez d'ajouter des olives noires hachées ou des abricots secs dans la galette. Servez avec des frites de patate douce ou une salade grecque pour un repas complet. Évitez de trop manipuler les galettes pendant la cuisson pour qu'elles restent juteuses.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 25g | Fat: 15g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 600mg | Potassium: 400mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 100mg | Fer: 3mg
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