Servings: 4 burgers
Calories: 540kcal
Equipment
- Grand bol
- Poêle ou grill
- Spatule
- Thermomètre de cuisine facultatif
Ingrédients
- 1 lb poulet haché
- 1 oz mélange d’assaisonnement ranch
- 1 tasse cheddar fort râpé
- 1/4 tasse chapelure
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe moutarde de Dijon
- 1/2 cuillère à café poudre d’ail
- 4 pains à hamburger
- sel et poivre au goût
- Garnitures facultatives laitue, tomate, oignon rouge, cornichons, sauce ranch, fromage cheddar supplémentaire
Instructions
- Préchauffez le gril ou la poêle à feu moyen-vif.
- Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, l’assaisonnement ranch, le cheddar râpé, la chapelure, l’œuf, la moutarde de Dijon, la poudre d’ail, le sel et le poivre.
- Façonnez le mélange en 4 galettes de taille égale, légèrement plus grandes que les pains.
- Faites griller les galettes pendant 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites (température interne de 75°C/165°F).
- Faites griller les pains pendant 1 à 2 minutes pour les rendre croustillants.
- Assemblez les burgers : placez une galette sur le pain du bas, ajoutez les garnitures de votre choix et terminez avec la sauce ranch.
- Servez immédiatement avec des accompagnements comme des frites ou une salade fraîche.
Notes
Pour un burger encore plus juteux, ajoutez une cuillère de yaourt nature dans le mélange de poulet. Cela ajoutera de l'onctuosité et une texture moelleuse
Nutrition
Calories: 540kcal | Carbohydrates: 38g | Protéines: 26g | Fat: 32g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 750mg | Potassium: 370mg | Fibre: 2g | Sucre: 6g | Vitamine A: 620IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 210mg | Fer: 3mg
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