Burger maison bœuf cheddar bacon

Découvrez le secret du Burger maison bœuf cheddar bacon parfait. Ingrédients premium, techniques de cuisson et astuces pour un burger gourmand à tomber.

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Temps de préparation: 30

Temps de cuisson: 20

Temps de repos: 7

Temps total: 57

Servings: personnes

Calories: 600kcal

Cost: 15 dollars

Equipment

Poêle
Planche à découper
Couteau
Pince
Bol pour mélanger la sauce

Ingrédients

500 g bœuf haché (avec 20 % de matière grasse)
4 tranches cheddar affiné (12 à 18 mois)
6 tranches bacon fumé au bois de hêtre
4 pains à burger
1 grande feuille laitue iceberg
1 tomate cœur de bœuf
2 gros oignons jaunes
q.s. cornichons à l'aneth

Instructions

Sortez le bœuf haché du réfrigérateur 15 minutes avant de le travailler.
Formez des boules de viande de 150 g et aplatissez-les délicatement en créant un creux au centre.
Assaisonnez les steaks avec du sel et du poivre juste avant la cuisson.
Préparez le bacon dans une poêle froide à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Faites cuire les oignons en lamelles pendant 30 minutes à feu doux avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.
Faites cuire les steaks dans une poêle bien chaude selon le degré de cuisson souhaité, en ajoutant une tranche de cheddar une minute avant la fin de cuisson.
Toastez les pains à burger dans une poêle avec un peu de beurre.
Assemblez le burger en commençant par la sauce sur la base du pain, puis la laitue, la tomate, le steak avec le cheddar fondu, le bacon, les oignons caramélisés, les cornichons, et enfin le chapeau du pain.
Servez immédiatement avec des accompagnements au choix.

Notes

Utilisez de la viande hachée fraîche pour un meilleur goût. Vous pouvez préparer le bacon et les oignons à l'avance pour gagner du temps. Testez différentes garnitures selon vos goûts pour personnaliser votre burger. N'hésitez pas à essayer différents types de pains pour trouver celui que vous préférez.

Nutrition

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