Burger mexicain bœuf guacamole

Découvrez la recette authentique du Burger mexicain bœuf guacamole. Un mélange savoureux de bœuf épicé et de guacamole frais pour un plat incontournable.

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Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 10

Temps total: 25

Servings: personnes

Calories: 600kcal

Cost: 15 dollars

Equipment

Poêle ou grill
Bol pour le guacamole
Spatule
Fourchette
Couteau

Ingrédients

500 g bœuf haché (15-20% de matière grasse)
3 avocats bien mûrs
0.5 oignon rouge finement haché
1 bouquet coriandre fraîche
1 cuil. à café composé d'épices (cumin, paprika fumé, piment, ail, oignon)
1 jus citron vert
1 tomate épépinée et coupée en dés
q.s. sel et poivre
1 pain à burger (de préférence pain brioché)
q.s. fromage (cheddar ou Monterey Jack au choix)
q.s. laitue croquante
q.s. tomates en rondelles
q.s. jalapeños marinés (optionnel)
q.s. crème aigre ou sauce chipotle (optionnel)

Instructions

Préparez le guacamole en écrasant les avocats avec une fourchette, puis ajoutez oignon, coriandre, tomate, citron vert, sel et poivre.
Dans un bol, mélangez le bœuf haché avec les épices (cumin, paprika, piment, ail, oignon), puis formez des galettes.
Préchauffez une poêle ou un grill à feu vif.
Huilez légèrement la surface et saisissez les galettes pendant 3-4 minutes de chaque côté.
Ajoutez le fromage 30 secondes avant la fin de la cuisson pour le faire fondre.
Pendant ce temps, grillez légèrement le pain à burger.
Assemblez le burger en commençant par le pain du bas, ajoutez du guacamole, de la laitue, la galette de bœuf avec fromage, les tomates, les oignons et les jalapeños si désiré.
Refermez avec le pain du haut et servez immédiatement.

Notes

Pour un guacamole encore meilleur, privilégiez des avocats mûrs. Ne le préparez pas trop à l'avance pour éviter qu'il ne brunit. Variez les accompagnements, comme des frites de patates douces épicées ou une salade fraîche pour équilibrer le repas. Vous pouvez adapter la recette en remplaçant le bœuf par des haricots noirs pour une version végétarienne, ou choisir d'autres viandes, comme le poulet ou l'agneau. N'hésitez pas à expérimenter avec les épices et les sauces pour personnaliser votre burger selon vos goûts.

Nutrition

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