Ingrédients
Equipment
Method
- Préparez le guacamole en écrasant les avocats avec une fourchette, puis ajoutez oignon, coriandre, tomate, citron vert, sel et poivre.
- Dans un bol, mélangez le bœuf haché avec les épices (cumin, paprika, piment, ail, oignon), puis formez des galettes.
- Préchauffez une poêle ou un grill à feu vif.
- Huilez légèrement la surface et saisissez les galettes pendant 3-4 minutes de chaque côté.
- Ajoutez le fromage 30 secondes avant la fin de la cuisson pour le faire fondre.
- Pendant ce temps, grillez légèrement le pain à burger.
- Assemblez le burger en commençant par le pain du bas, ajoutez du guacamole, de la laitue, la galette de bœuf avec fromage, les tomates, les oignons et les jalapeños si désiré.
- Refermez avec le pain du haut et servez immédiatement.
Notes
Pour un guacamole encore meilleur, privilégiez des avocats mûrs. Ne le préparez pas trop à l'avance pour éviter qu'il ne brunit. Variez les accompagnements, comme des frites de patates douces épicées ou une salade fraîche pour équilibrer le repas. Vous pouvez adapter la recette en remplaçant le bœuf par des haricots noirs pour une version végétarienne, ou choisir d'autres viandes, comme le poulet ou l'agneau. N'hésitez pas à expérimenter avec les épices et les sauces pour personnaliser votre burger selon vos goûts.