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Burrito Poulet Chipotle

Burrito Poulet Chipotle

Découvrez la recette du Burrito Poulet Chipotle facile et savoureuse. Un plat complet et rapide à préparer pour un dîner gourmand réussi.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 450
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 4 grandes tortillas de blé
  • 500 g blancs de poulet
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 1 c. à café paprika fumé
  • 1 c. à café cumin moulu
  • q.s. Sel et poivre
  • 100 g crème épaisse ou yaourt grec
  • 3 c. à soupe mayonnaise
  • 1 c. à soupe sauce chipotle ou piments chipotle mixés
  • 1 c. à café jus de citron vert
  • 1/2 c. à café ail en poudre
  • 1/2 c. à café oignon en poudre
  • 150 g riz cuit
  • 1 boîte haricots noirs égouttés
  • 1 unité avocat en tranches
  • 1 unité tomate en dés
  • q.s. salade ou laitue coupée
  • q.s. fromage râpé cheddar ou mozzarella

Equipment

  • Poêle antiadhésive
  • Bol
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Spatule

Method
 

  1. Assaisonnez le poulet avec de l’huile d’olive, du paprika fumé, du cumin, du sel et du poivre.
  2. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et faites cuire le poulet pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur.
  3. Coupez le poulet en lamelles fines.
  4. Dans un bol, mélangez la crème épaisse (ou yaourt grec), la mayonnaise, la sauce chipotle, le jus de citron vert, l’ail en poudre et l’oignon en poudre.
  5. Fouettez jusqu’à obtenir une texture homogène et onctueuse.
  6. Réchauffez les tortillas au micro-ondes ou à la poêle pour les rendre souples.
  7. Garnissez les tortillas de riz, haricots, poulet grillé, avocat, tomates, salade et fromage.
  8. Arrosez généreusement de sauce chipotle ranch et roulez les tortillas en burritos compacts.

Notes

Vous pouvez personnaliser les garnitures selon vos envies. Pour un burrito optimal, réchauffez les tortillas avant de les garnir. Conservez les burritos au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou congeler les burritos crus/cuits pour jusqu'à 3 mois. Ajoutez une fine couche de fromage râpé sur la tortilla avant les autres garnitures pour qu'il fonde et aide à maintenir les ingrédients ensemble.