Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Poêle ou grill
- Bol pour la sauce
- Spatule
- Planche à découper
- Grille-pain
Ingrédients
- 4 grandes tortillas de blé
- 400 g blanc de poulet
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe épices chipotle ou paprika fumé ou piment en poudre
- 200 g riz cuit
- 150 g haricots noirs en conserve égouttés
- 100 g maïs en grains
- 100 g fromage râpé cheddar ou mozzarella
- 100 ml sauce ranch
- 1 c. à soupe sauce chipotle ou purée de piment chipotle en adobo
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche hachée facultatif
Instructions
- Assaisonnez le poulet avec de l'huile d'olive, les épices chipotle, du sel et du poivre, puis faites cuire le poulet pendant 6 à 8 minutes de chaque côté.
- Pendant ce temps, préparez la sauce chipotle ranch en mélangeant la sauce ranch avec la sauce chipotle dans un bol.
- Prenez une tortilla et étalez une couche de riz, ajoutez le poulet grillé en lamelles, les haricots noirs, le maïs, le fromage râpé, et nappez de sauce chipotle ranch.
- Fermez le burrito en le roulant fermement et faites-le griller dans une poêle chaude pendant quelques minutes pour le dorer.
Notes
Pour un goût encore plus intense, laissez le poulet mariner dans les épices pendant 30 minutes avant de le griller.
Vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et assembler les burritos au moment de servir.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou congelés pour une consommation future.
Vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et assembler les burritos au moment de servir.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou congelés pour une consommation future.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 30g | Fat: 15g | Lipides saturés: 5g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 8g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 7g | Sucre: 2g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 20mg | Fer: 10mg
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