Go Back
–+ portions
Burrito Poulet Chipotle

Burrito Poulet Chipotle

Découvrez le Burrito Poulet Chipotle, une recette rapide et savoureuse pour un repas gourmand et équilibré en moins de 30 minutes. Parfait pour impressionner vos convives.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 25 minutes
Servings: 2 personnes
Calories: 550kcal
Cost: 15$

Equipment

  • Poêle ou barbecue
  • Bol pour la sauce
  • Fouet ou fourchette
  • Planche à découper
  • Couteau bien aiguisé

Ingrédients

  • 2 grandes tortillas de blé
  • 300 g blancs de poulet
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 1 c. à café paprika fumé
  • 1 c. à café poudre de chili
  • Sel et poivre
  • 150 g riz cuit blanc ou basmati
  • 100 g haricots noirs cuits
  • 1 avocat en tranches
  • 1 tomate coupée en dés
  • 50 g maïs en grains
  • 50 g fromage râpé cheddar ou mozzarella
  • 3 c. à soupe mayonnaise
  • 2 c. à soupe crème fraîche épaisse
  • 1 c. à soupe sauce ranch
  • 1 c. à soupe sauce chipotle ou purée de piments chipotle
  • 1 c. à café jus de citron vert

Instructions

  • Assaisonner les blancs de poulet avec l'huile d'olive, le paprika fumé, la poudre de chili, du sel et du poivre.
  • Griller le poulet dans une poêle chaude pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à cuisson complète et légère caramélisation.
  • Laisser reposer le poulet puis découper en lamelles fines.
  • Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la crème fraîche, la sauce ranch, la sauce chipotle et le jus de citron vert.
  • Fouetter jusqu'à obtenir une texture homogène.
  • Chauffer légèrement les tortillas.
  • Étaler une couche de riz au centre de chaque tortilla.
  • Ajouter les haricots noirs, les lamelles de poulet, les dés de tomate, les grains de maïs, les tranches d'avocat et la salade.
  • Saupoudrer de fromage râpé et napper généreusement de sauce chipotle ranch.
  • Rouler le burrito bien serré en repliant d'abord les côtés.

Notes

Vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf haché ou du tofu pour une version végétarienne. Pour un goût encore plus savoureux, marinez le poulet dans un mélange d'huile d'olive, de jus de citron vert et d'épices pendant 30 minutes avant de le griller. Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours ou congelez-les pour une durée de 2 à 3 mois. Réchauffez-les au four pour les croustillants.

Nutrition

Calories: 550kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 35g | Fat: 20g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 800mg | Potassium: 800mg | Fibre: 10g | Sucre: 3g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 25mg | Calcium: 10mg | Fer: 15mg
Tried this recipe?Let us know how it was!