Ingrédients
Equipment
Method
- Mélangez le poulet avec l'huile d'olive, le chipotle, le cumin, du sel et du poivre dans un bol. Laissez mariner pendant 15 minutes.
- Faites griller le poulet dans une poêle chaude pendant 6 à 7 minutes de chaque côté. Découpez-le en lamelles fines.
- Dans un petit bol, mélangez le yaourt grec, la mayonnaise, le chipotle, le jus de citron, du sel et du poivre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Chauffez légèrement les tortillas, puis disposez une couche de riz, de maïs, de tomates, d'avocat, de laitue, de poulet grillé et de fromage sur chaque tortilla. Ajoutez la sauce ranch chipotle et roulez les burritos.
Notes
Pour une marinade plus savoureuse, laissez reposer le poulet au réfrigérateur pendant une heure. Les burritos peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, bien emballés. Pour un résultat encore plus savoureux, faites gratiner les burritos au four pendant 2 à 3 minutes après les avoir roulés.