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Burrito Poulet Chipotle

Burrito Poulet Chipotle

Découvrez notre recette de Burrito Poulet Chipotle savoureuse et facile à préparer chez vous avec des ingrédients simples et pleins de saveurs mexicaines. Parfait pour un repas rapide et gourmand.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Repos 20 minutes
Temps total 55 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 550
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 500 g filets de poulet
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 2 c. à café paprika fumé
  • 1 c. à café cumin moulu
  • 1 c. à café ail en poudre
  • q.s. sel et poivre
  • 4 tortillas de blé
  • 200 g riz cuit
  • 150 g haricots noirs ou rouges
  • 1 poivron rouge coupé en lamelles grillées
  • 100 g maïs en grains
  • 100 g fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
  • q.s. feuilles de laitue ou salade
  • 150 g crème fraîche épaisse ou yaourt grec
  • 2 c. à soupe mayonnaise
  • 1 c. à soupe sauce ranch
  • 1 à 2 c. à café sauce chipotle ou pâte chipotle en adobo
  • 1/2 jus de citron vert

Equipment

  • Poêle ou grill
  • Bol de mélange
  • Spatule
  • Couteau et planche à découper
  • Tortillas de blé

Method
 

  1. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le paprika fumé, le cumin, l'ail en poudre, le sel et le poivre, puis enrobez le poulet de cette marinade et laissez reposer pendant 20 minutes.
  2. Faites chauffer une poêle ou un grill et cuisez le poulet 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit, puis coupez-le en fines lamelles.
  3. Préparez la sauce chipotle ranch en mélangeant la crème fraîche, la mayonnaise, la sauce ranch, le chipotle et le jus de citron vert dans un petit bol.
  4. Réchauffez les tortillas, puis garnissez-les de riz, haricots, poivrons, maïs, laitue, lamelles de poulet et sauce chipotle ranch, puis roulez-les fermement.
  5. Servez immédiatement et dégustez vos burritos faits maison !

Notes

Pour un goût encore plus intense, marinez le poulet la veille. Les burritos se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 jours, et la sauce chipotle ranch peut durer 3 à 4 jours au frais. Vous pouvez personnaliser les garnitures selon vos goûts, par exemple en ajoutant de l’avocat ou du guacamole.