Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Bol de mélange
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Four micro-ondes ou plaque chauffante
Ingrédients
- 500 g blancs de poulet
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café paprika fumé
- 1 c. à café cumin
- 1 c. à café ail en poudre
- q.s. Sel
- q.s. Poivre
- 4 grandes tortillas de blé
- 200 g riz cuit
- 150 g haricots noirs
- 100 g maïs en grains
- 100 g cheddar râpé
- 1 un avocat
Instructions
- Mélangez l'huile d'olive, le paprika, le cumin, l'ail en poudre, le sel et le poivre dans un bol.
- Enduisez les morceaux de poulet avec la marinade et laissez reposer 15 minutes.
- Faites griller le poulet dans une poêle bien chaude pendant 5 à 6 minutes de chaque côté.
- Une fois cuit, coupez le poulet en lamelles fines.
- Mélangez dans un bol le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron vert, la sauce chipotle et la coriandre.
- Réchauffez légèrement les tortillas.
- Disposez le riz, les haricots noirs, le maïs, le poulet, l'avocat et le cheddar sur les tortillas.
- Arrosez de sauce chipotle ranch et roulez les burritos.
Notes
Utilisez des tortillas de bonne qualité pour un meilleur résultat.
N'hésitez pas à varier les légumes : poivrons grillés ou tomates fraîches fonctionnent très bien.
Conservez les burritos enveloppés dans du film alimentaire au réfrigérateur jusqu'à 2 jours ou congelez-les jusqu'à 3 mois.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 30g | Fat: 15g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 600mg | Potassium: 800mg | Fibre: 7g | Sucre: 3g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 25mg | Calcium: 15mg | Fer: 10mg
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