Go Back
Burritos Poulet Chipotle

Burritos Poulet Chipotle

Découvrez la recette des Burritos Poulet Chipotle qui vous transporteront au Mexique avec leurs saveurs fumées et épicées parfaitement équilibrées.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 450
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 500 g blancs de poulet
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 1 c. à café paprika fumé
  • 1 c. à café cumin
  • 1 c. à café ail en poudre
  • q.s. Sel
  • q.s. Poivre
  • 4 grandes tortillas de blé
  • 200 g riz cuit
  • 150 g haricots noirs
  • 100 g maïs en grains
  • 100 g cheddar râpé
  • 1 un avocat

Equipment

  • Poêle antiadhésive
  • Bol de mélange
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper
  • Four micro-ondes ou plaque chauffante

Method
 

  1. Mélangez l'huile d'olive, le paprika, le cumin, l'ail en poudre, le sel et le poivre dans un bol.
  2. Enduisez les morceaux de poulet avec la marinade et laissez reposer 15 minutes.
  3. Faites griller le poulet dans une poêle bien chaude pendant 5 à 6 minutes de chaque côté.
  4. Une fois cuit, coupez le poulet en lamelles fines.
  5. Mélangez dans un bol le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron vert, la sauce chipotle et la coriandre.
  6. Réchauffez légèrement les tortillas.
  7. Disposez le riz, les haricots noirs, le maïs, le poulet, l'avocat et le cheddar sur les tortillas.
  8. Arrosez de sauce chipotle ranch et roulez les burritos.

Notes

Utilisez des tortillas de bonne qualité pour un meilleur résultat.
N'hésitez pas à varier les légumes : poivrons grillés ou tomates fraîches fonctionnent très bien.
Conservez les burritos enveloppés dans du film alimentaire au réfrigérateur jusqu'à 2 jours ou congelez-les jusqu'à 3 mois.