Ingrédients
Equipment
Method
- Dans un bol, mélangez la sauce chipotle et la sauce ranch, réservez-en la moitié.
- Assaisonnez le poulet avec l'autre moitié du mélange chipotle-ranch, le paprika fumé, le sel et le poivre, puis laissez mariner pendant 15 minutes.
- Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive et grillez le poulet 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré, puis coupez-le en lamelles.
- Sur chaque tortilla, ajoutez une base de riz, les haricots, le maïs, le poulet, la tomate, la laitue, le fromage et un filet de sauce chipotle-ranch.
- Roulez les burritos bien serrés et réchauffez-les 1 à 2 minutes dans une poêle chaude.
Notes
Vous pouvez varier les ingrédients selon vos goûts: remplacez le poulet par des protéines végétales ou utilisez des tortillas de maïs. N'oubliez pas de réchauffer les tortillas avant de les garnir pour une meilleure texture. Si vous souhaitez conserver les burritos, placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou congelez-les pour une plus longue durée, sans les légumes frais.