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Burritos Poulet Chipotle

Burritos Poulet Chipotle

Découvrez une recette rapide et savoureuse de Burritos Poulet Chipotle pour des soirées gourmandes réussies avec des saveurs épicées et fumées.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps de repos: 5 minutes
Temps total: 35 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 550kcal
Cost: 15 dollars

Equipment

  • Poêle antiadhésive
  • Spatule
  • Bol de mélange
  • Couteau et planche à découper
  • Cuillères à mesurer

Ingrédients

  • 4 unités tortillas de blé grandes
  • 500 g blancs de poulet
  • 2 c.s sauce chipotle en purée
  • 100 ml sauce ranch
  • 1 c.s huile d'olive
  • 1 c.c paprika fumé
  • q.s. sel et poivre
  • 150 g riz cuit
  • 100 g haricots noirs cuits en conserve rincés
  • 100 g maïs en conserve égoutté
  • 100 g fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
  • 1 unité tomate coupée en dés
  • q.s. laitue émincée
  • q.s. coriandre fraîche facultatif

Instructions

  • Dans un bol, mélangez la sauce chipotle et la sauce ranch jusqu'à obtenir une texture homogène. Réservez-en la moitié pour la finition.
  • Assaisonnez les blancs de poulet avec l'autre moitié de la sauce chipotle-ranch, le paprika fumé, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant 15 minutes. Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et faites griller le poulet 5 à 6 minutes de chaque côté. Laissez reposer avant de découper.
  • Sur chaque tortilla, disposez une couche de riz, des haricots, du maïs, des morceaux de poulet, de la tomate, de la laitue et du fromage. Arrosez de sauce chipotle-ranch réservée, puis roulez les burritos serrés.
  • Faites chauffer les burritos dans une poêle 1 à 2 minutes de chaque côté pour obtenir une texture croustillante. Parsemez de coriandre avant de servir.

Notes

Utilisez des tortillas fraîches pour un meilleur résultat. Faites griller légèrement vos tortillas avant de les garnir pour qu'elles soient plus souples. Ajoutez des avocats en tranches pour une touche crémeuse supplémentaire. Les burritos peuvent être conservés 2 à 3 jours au réfrigérateur, ou congelés jusqu'à 2 mois.

Nutrition

Calories: 550kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 35g | Fat: 18g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 8g | Sucre: 3g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 20mg | Fer: 15mg
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