Burritos Poulet Chipotle

Découvrez la recette des Burritos Poulet Chipotle, un plat tex-mex savoureux et facile à préparer. Parfait pour un dîner gourmand et épicé.

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Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 15

Temps total: 30

Servings: personnes

Calories: 450kcal

Cost: 15 dollars

Equipment

Poêle
Couteau bien aiguisé
Planche à découper
Saladier pour la sauce
Spatule

Ingrédients

4 grandes tortillas de blé
400 g blanc de poulet
2 c. à soupe huile d’olive
1 c. à soupe épices chipotle en poudre ou paprika fumé piment
q.s. sel et poivre
200 g riz basmati cuit
100 g maïs en conserve égoutté
100 g haricots noirs ou rouges égouttés
1 tomate en dés
1 avocat tranché
100 g fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
3 c. à soupe mayonnaise
2 c. à soupe yaourt nature ou de crème fraîche
1 c. à café sauce chipotle ou sauce pimentée fumée
1 c. à café jus de citron vert

Instructions

Mélanger la mayonnaise, le yaourt, la sauce chipotle et le jus de citron vert dans un bol, puis réserver au frais.
Dans une poêle chaude, verser l'huile d'olive, assaisonner le poulet avec les épices chipotle, le sel et le poivre, puis cuire 6 à 8 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson complète.
Réchauffer les tortillas, puis garnir chaque tortilla avec du riz, du maïs, des haricots, des dés de tomate, des tranches d'avocat, des lamelles de poulet et du fromage. Ajouter la sauce chipotle ranch.
Rouler les burritos fermement et servir avec une sauce chipotle ranch supplémentaire.

Notes

Vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf haché ou des protéines végétales. Essayez différentes combinaisons de légumes selon la saison pour varier les plaisirs. Pour réchauffer les restes, privilégiez le four pour conserver une bonne texture. N'oubliez pas : des tortillas chaudes faciliteront le roulage des burritos et évitent qu'ils ne se cassent.

Nutrition

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