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Burritos Poulet Chipotle

Burritos Poulet Chipotle

Découvrez la recette des Burritos Poulet Chipotle, un plat tex-mex savoureux et facile à préparer. Parfait pour un dîner gourmand et épicé.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 450
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 4 grandes tortillas de blé
  • 400 g blanc de poulet
  • 2 c. à soupe huile d’olive
  • 1 c. à soupe épices chipotle en poudre ou paprika fumé piment
  • q.s. sel et poivre
  • 200 g riz basmati cuit
  • 100 g maïs en conserve égoutté
  • 100 g haricots noirs ou rouges égouttés
  • 1 tomate en dés
  • 1 avocat tranché
  • 100 g fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
  • 3 c. à soupe mayonnaise
  • 2 c. à soupe yaourt nature ou de crème fraîche
  • 1 c. à café sauce chipotle ou sauce pimentée fumée
  • 1 c. à café jus de citron vert

Equipment

  • Poêle
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper
  • Saladier pour la sauce
  • Spatule

Method
 

  1. Mélanger la mayonnaise, le yaourt, la sauce chipotle et le jus de citron vert dans un bol, puis réserver au frais.
  2. Dans une poêle chaude, verser l'huile d'olive, assaisonner le poulet avec les épices chipotle, le sel et le poivre, puis cuire 6 à 8 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson complète.
  3. Réchauffer les tortillas, puis garnir chaque tortilla avec du riz, du maïs, des haricots, des dés de tomate, des tranches d'avocat, des lamelles de poulet et du fromage. Ajouter la sauce chipotle ranch.
  4. Rouler les burritos fermement et servir avec une sauce chipotle ranch supplémentaire.

Notes

Vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf haché ou des protéines végétales. Essayez différentes combinaisons de légumes selon la saison pour varier les plaisirs. Pour réchauffer les restes, privilégiez le four pour conserver une bonne texture. N'oubliez pas : des tortillas chaudes faciliteront le roulage des burritos et évitent qu'ils ne se cassent.