Servings: 4 personnes
Calories: 550kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Poêle
- Bol de mélange
- Spatule
- Plat de service
- Tortillas
Ingrédients
- 400 g blanc de poulet
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café paprika fumé
- 1 c. à café poudre de chili
- q.s. sel et poivre
- 4 grandes tortillas tortillas de blé
- 150 g riz cuit
- 100 g maïs en conserve égoutté
- 100 g haricots noirs cuits ou en conserve
- 100 g fromage râpé cheddar ou mozzarella
- laitue émincée laitue émincée
- 1 tomate tomate coupée en dés
- 100 g yaourt grec ou crème fraîche
- 2 c. à soupe mayonnaise
- 1 c. à café sauce chipotle ou purée de piments chipotle
- 1 c. à café jus de citron vert
- 1 pincée ail en poudre
Instructions
- Assaisonner le poulet avec l'huile d'olive, le paprika, la poudre de chili, le sel et le poivre, puis griller pendant 6 à 8 minutes de chaque côté et couper en fine lanières.
- Dans un bol, mélanger le yaourt grec, la mayonnaise, la sauce chipotle, le jus de citron vert et l'ail en poudre pour préparer la sauce.
- Chauffez légèrement les tortillas, garnissez-les de riz, maïs, haricots, poulet grillé, sauce, fromage, laitue, et tomate, puis roulez-les.
Notes
Pour rendre vos burritos encore plus savoureux, essayez de faire griller légèrement les tortillas avant de les garnir.
Conservez les burritos au réfrigérateur dans du film alimentaire pendant 2 à 3 jours, ou congelez-les en les plaçant dans un sac de congélation.
Préparez la sauce chipotle ranch juste avant de servir pour profiter de sa fraîcheur.
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 34g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 85mg | Sodium: 800mg | Potassium: 750mg | Fibre: 7g | Sucre: 4g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 25mg | Calcium: 20mg | Fer: 15mg
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