Ingrédients
Equipment
Method
- Mélangez l'huile d'olive, le paprika, le cumin, l'ail, le sel et le poivre dans un bol.
- Enduisez le poulet avec la marinade et laissez reposer 15 minutes.
- Faites cuire le poulet 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Coupez le poulet en lamelles fines.
- Dans un bol, mélangez le yaourt, la mayonnaise, le jus de citron vert, la sauce chipotle et la coriandre.
- Réchauffez les tortillas au micro-ondes.
- Garnissez chaque tortilla avec du riz, des haricots, du maïs, des lamelles de poulet, de l'avocat et du cheddar.
- Ajoutez de la sauce chipotle ranch et roulez les tortillas.
Notes
Vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf haché ou du tofu pour une version végétarienne. Pour un goût encore plus savoureux, laissez mariner le poulet au réfrigérateur pendant une heure. Les burritos se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, ou jusqu'à 3 mois au congélateur. Évitez de trop remplir les tortillas et réchauffez parfaitement avant de servir pour un goût optimal. Enjoy!