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Cabillaud Moutarde Citron

Cabillaud Moutarde Citron

Découvrez le Cabillaud Moutarde Citron une recette simple et raffinée qui allie fraîcheur et saveurs subtiles pour épater vos invités
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps de Marinade: 15 minutes
Temps total: 50 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 220kcal
Cost: 15

Equipment

  • Four
  • Bol
  • Plat allant au four
  • Râpe à zester
  • Couteau et planche à découper

Ingrédients

  • 4 filets filets de cabillaud
  • 2 cuillères à soupe moutarde
  • 1 citron jus et zeste
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 2 gousses d'ail hachées
  • au goût sel et poivre sel et poivre
  • au goût herbes fraîches persil ou aneth pour garnir

Instructions

  • Préchauffez le four à 200°C (390°F).
  • Dans un bol, mélangez la moutarde, le jus et le zeste de citron, l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre.
  • Placez les filets de cabillaud dans un plat allant au four et nappez-les avec la préparation.
  • Mettez le plat au réfrigérateur pendant 15 minutes pour mariner.
  • Enfournez le plat et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes.
  • Servez chaud, garni d'herbes fraîches.

Notes

Pour une version plus gourmande, ajoutez une cuillère de crème fraîche à la préparation.
Choisissez des filets de cabillaud frais pour une meilleure qualité.
Accompagnez ce plat d'une salade verte ou de légumes vapeur pour un repas équilibré.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Pour réchauffer, utilisez le four à basse température.

Nutrition

Calories: 220kcal | Carbohydrates: 2g | Protéines: 25g | Fat: 12g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 400mg | Potassium: 450mg | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 2mg | Fer: 6mg
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