Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 15
Equipment
- Plat allant au four
- Bol
- Couteau pour couper le citron
- Cuillère
- Torchon pour manipuler le plat chaud
Ingrédients
- 4 filets filets de cabillaud
- 2 cuillères à soupe moutarde
- 200 ml crème fraîche
- 1 jus jus de citron
- au goût sel et poivre
- 1 filet huile d'olive
- au goût aneth frais (optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
- Mélangez dans un bol la moutarde, la crème fraîche, et le jus de citron. Ajoutez du sel et du poivre.
- Disposez les filets de cabillaud dans un plat allant au four et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.
- Enrobez généreusement les filets de la sauce moutarde-crème.
- Enfournez le plat pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
- Garnissez avec de l'aneth frais si désiré et servez immédiatement.
Notes
Pour une sauce encore plus gourmande, ajoutez un peu de zeste de citron à votre mélange de moutarde et crème.
Vous pouvez remplacer le cabillaud par du lieu noir ou du merlu pour varier les saveurs.
Ce plat peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour le réchauffer, privilégiez le four afin de conserver la texture crémeuse.
N’hésitez pas à accompagner ce plat de légumes vapeur ou de petites pommes de terre rôties pour un repas complet.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 30g | Fat: 12g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 250mg | Potassium: 400mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 250IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 60mg | Fer: 1mg
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