Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
- Mélangez dans un bol la moutarde, la crème fraîche, et le jus de citron. Ajoutez du sel et du poivre.
- Disposez les filets de cabillaud dans un plat allant au four et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.
- Enrobez généreusement les filets de la sauce moutarde-crème.
- Enfournez le plat pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
- Garnissez avec de l'aneth frais si désiré et servez immédiatement.
Notes
Pour une sauce encore plus gourmande, ajoutez un peu de zeste de citron à votre mélange de moutarde et crème.
Vous pouvez remplacer le cabillaud par du lieu noir ou du merlu pour varier les saveurs.
Ce plat peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour le réchauffer, privilégiez le four afin de conserver la texture crémeuse.
N’hésitez pas à accompagner ce plat de légumes vapeur ou de petites pommes de terre rôties pour un repas complet.