Ingrédients
Equipment
Method
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure et une pincée de sel.
- Ajoutez les œufs un par un, puis versez progressivement le lait et l'huile d'olive. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez délicatement les dés de chorizo et, si désiré, du fromage râpé ou d'autres ingrédients comme des herbes fraîches.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
- Enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau.
Notes
Pour une texture moelleuse, battez légèrement les œufs avant de les incorporer. Vous pouvez personnaliser le cake avec des olives, des poivrons grillés ou des herbes. Conservez le cake dans une boîte hermétique pendant 2-3 jours ou vous pouvez le congeler. Servez tiède avec une salade verte croquante ou une sauce au yaourt pour un repas complet.