Servings: 4 personnes
Calories: 270kcal
Cost: 10-15 dollars
Equipment
- Grand saladier
- Fouet
- Poêle
- Moule à cake
- Tamis
Ingrédients
- 200 g farine T55
- 11 g levure chimique sachet
- 3 œufs
- 80 ml huile neutre tournesol ou colza
- 100 ml lait entier
- 150 g lardons fumés
- 100 g fromage râpé emmental, comté, ou gouda
- q.s. sel au goût
- q.s. poivre au goût
- 1 pincée muscade
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Tamisez la farine et la levure dans un grand saladier.
- Ajoutez les œufs un par un en mélangeant doucement.
- Incorporez l'huile et le lait progressivement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez le sel, le poivre et la muscade.
- Faites revenir légèrement les lardons dans une poêle.
- Incorporez les lardons et le fromage à la pâte délicatement.
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou tapissé de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes, en vérifiant la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Notes
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du persil pour varier les saveurs.
Conservez le cake au lardon fromage à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur s'il fait chaud.
Ce cake se congèle bien ; pensez à le couper en tranches pour une consommation facile plus tard.
Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par des légumes grillés ou du tofu fumé.
Conservez le cake au lardon fromage à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur s'il fait chaud.
Ce cake se congèle bien ; pensez à le couper en tranches pour une consommation facile plus tard.
Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par des légumes grillés ou du tofu fumé.
Nutrition
Calories: 270kcal | Carbohydrates: 28g | Protéines: 10g | Fat: 12g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 500mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 10mg | Fer: 6mg
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