Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, versez le yaourt et ajoutez les œufs un à un. Fouettez doucement pour obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez l’huile et mélangez à nouveau.
- Incorporez progressivement la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les noix grossièrement concassées à la pâte.
- Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
- Enfournez pour environ 45 minutes, vérifiez la cuisson avec une lame de couteau.
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, torréfiez légèrement les noix au four avant de les incorporer. Ce cake se conserve 2 à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Si vous avez préparé une grande quantité, découpez le cake en tranches et congelez-les individuellement pour une conservation optimale. N'hésitez pas à personnaliser la recette avec des amandes, des noisettes, ou même des fruits comme des morceaux de pommes ou de poires.