Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l'huile.
- Incorporez doucement les ingrédients secs aux ingrédients humides pour obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les lardons préalablement revenus et le fromage coupé en dés ou râpé.
- Mélangez à nouveau pour bien répartir les ingrédients.
- Beurrez un moule à cake ou chemisez-le de papier sulfurisé.
- Versez la préparation dans le moule.
- Enfournez pour environ 45 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Si elle ressort propre, le cake est cuit.
- Laissez reposer dans le moule pendant 10 minutes puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Notes
Vous pouvez remplacer les lardons par des champignons poêlés pour une version végétarienne. Si vous souhaitez un cake plus moelleux, pensez à l'imbiber légèrement de lait avant de servir. Ce cake se conserve bien dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours, et peut être congelé pour une utilisation ultérieure. N'hésitez pas à varier les fromages et à ajouter des herbes aromatiques selon vos goûts !