Servings: 6 personnes
Calories: 200kcal
Cost: 10$
Equipment
- Saladier
- Fouet
- Moule à cake
- Four
Ingrédients
- 250 g farine T55
- 3 œufs
- 100 g yaourt ou fromage blanc
- 150 ml huile d'olive
- 1 sachet levure chimique
- 200 g courgettes râpées
- 150 g carottes râpées
- 100 g poivrons au choix
- q.s. sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le yaourt ou fromage blanc et l'huile d'olive.
- Incorporez le mélange humide dans le mélange de farine.
- Ajoutez ensuite les légumes râpés et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 45 minutes.
- Vérifiez la cuisson en insérant la lame d'un couteau au centre, elle doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Ce cake se conserve 2 à 3 jours à température ambiante, ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur. Pour plus de gourmandise, ajoutez des morceaux de fromage comme du comté ou de la feta.
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 5g | Fat: 10g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 55mg | Sodium: 220mg | Potassium: 250mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 60mg | Fer: 1.5mg
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