Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le yaourt ou fromage blanc et l'huile d'olive.
- Incorporez le mélange humide dans le mélange de farine.
- Ajoutez ensuite les légumes râpés et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 45 minutes.
- Vérifiez la cuisson en insérant la lame d'un couteau au centre, elle doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Ce cake se conserve 2 à 3 jours à température ambiante, ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur. Pour plus de gourmandise, ajoutez des morceaux de fromage comme du comté ou de la feta.