Servings: 6 personnes
Calories: 210kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Bol
- Four
- Moule à cake
- Spatule
- Tamis
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 150 g sucre
- 1 c.c extrait de vanille
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 100 g pépites de chocolat noir ou au lait
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Écrasez les bananes dans un bol jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Dans un autre bol, mélangez les œufs, le sucre et l'extrait de vanille.
- Ajoutez la purée de banane au mélange d'œufs et mélangez bien.
- Dans un troisième bol, tamisez la farine, la levure et le sel.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide sans trop travailler la pâte.
- Saupoudrez les pépites de chocolat de farine et incorporez-les délicatement à la pâte.
- Versez la pâte dans un moule à cake.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 40-50 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau ; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et servir.
Notes
Pour un gâteau encore plus moelleux, utilisez des bananes très mûres avec des taches brunes. Vous pouvez ajouter des noix concassées pour une texture croquante supplémentaire. Ce gâteau se conserve 3 à 4 jours à température ambiante et jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur. Vous pouvez aussi le congeler en tranches pour une conservation prolongée.
Nutrition
Calories: 210kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 3g | Fat: 8g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 100mg | Potassium: 250mg | Fibre: 2g | Sucre: 12g | Vitamine A: 1IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 2mg | Fer: 5mg
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