Ingrédients
Equipment
Method
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
- Ajouter les œufs, l'huile et le lait, puis mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Incorporer le chorizo coupé en dés et la feta émiettée dans la préparation.
- Verser la pâte dans un moule à cake préalablement huilé.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 à 50 minutes.
- Vérifier la cuisson avec un couteau; s'il ressort propre, le cake est prêt.
- Laisser reposer quelques minutes avant de démouler.
Notes
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme le thym ou le romarin pour plus de saveur. Pour des variations, essayez d'ajouter des olives ou des poivrons grillés. Ce cake se congèle très bien; découpe en portions et enveloppe dans du film plastique pour une conservation facile. Réchauffe au four pour le déguster à l'avenir.