Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à cake.
- Dans un grand saladier, mélangez les œufs avec le lait et l'huile d'olive.
- Ajoutez progressivement la farine tamisée avec la levure chimique, en mélangeant bien.
- Incorporez le feta coupé en dés et le chorizo en rondelles, en mélangeant délicatement.
- Vérifiez l'assaisonnement, en ajustant avec du sel et du poivre si nécessaire.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
Notes
Pour une touche méditerranéenne, ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du basilic. Le cake se conserve 2-3 jours au réfrigérateur et peut être congelé jusqu'à 2 mois. N'hésitez pas à remplacer le chorizo par du jambon pour une version plus douce.