Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10
Equipment
- Grand saladier
- Fouet
- Spatule
- Moule à cake
- Papier sulfurisé optionnel
Ingrédients
- 150 g farine (type T55)
- 150 g feta coupée en petits dés
- 6-8 unités tomates séchées
- 3 œufs
- 100 ml lait ou yaourt nature
- 3 c.s huile d'olive
- 1 sachet levure chimique
- q.s. sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
- Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez progressivement le lait et l'huile d'olive.
- Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène, sans trop insister.
- Coupez la feta en petits cubes et ajoutez-les à la préparation.
- Hachez grossièrement les tomates séchées et incorporez-les également.
- Assaisonnez avec du poivre et un peu de sel.
- Laissez reposer la pâte pendant 10-15 minutes et préchauffez le four à 180°C.
- Versez la pâte dans un moule à cake graissé ou recouvert de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 40-45 minutes.
- Vérifiez la cuisson en piquant le cake avec un couteau, il doit ressortir propre.
Notes
Pour un cake encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature. Ce cake se conserve bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours ou peut être congelé jusqu'à 3 mois. N'hésitez pas à ajouter des ingrédients comme des olives noires ou des herbes fraîches pour des variations délicieuses. Il est parfait pour un pique-nique, se mange à température ambiante et peut être servi avec une salade verte pour un repas léger.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 8g | Fat: 10g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 300mg | Potassium: 200mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 150mg | Fer: 1.2mg
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